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Actualité Janvier 2020
Alexia Fouche-Charraire, Directrice des Vergers St-Eustache, est invitée par Sonia Mabrouk sur le plateau CNews pour parler de son métier et partager son savoir-faire.
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Actualité Janvier 2020
Mystérieux et variés, les agrumes sauvent chaque année notre morne hiver. Nous sommes allés épier la plus belle des collections françaises créée par Michel et Bénédicte Bachès et reprise aujourd’hui par Terrine et Etienne Schaller. Avec une bande de chefs, nous avons eu la chance de parcourir cet incroyable domaine, à l’invitation des Vergers Saint-Eustache, qui fournissent depuis Rungis les palaces et grands restaurants en fruits et légumes d’exception
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Actualité Décembre 2019
Situé à sept kilomètres de la capitale, Rungis vient de fêter ses 50 ans et doit se réinventer pour répondre aux nouvelles exigences des consommateurs, qui veulent manger mieux et plus sain, quitte à payer plus cher. Découvrez le plus grand marché de produits frais au monde à l’heure des fêtes de fin d’année
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Actualité Décembre 2019
Le primeur Les Vergers St-Eustache s’implante en Savoie sous l’identité « Les Vergers St-Eustache en Terre de Savoie » avec l’appui des Jardins deL’Oucedon (Chambéry). L’entreprise propose désormais à ses clients restaurateurs et hôteliers de la région savoyarde près de 5 000 références de fruits, légumes, herbes et produits d’épicerie de saison.
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Actualité Novembre 2019
Les spécialistes des fruits et légumes destinés à la restauration, les Vergers St Eustache proposera ainsi les célèbres agrumes Bachès ou des mini-légumes bio. Il fait un peu figure d’exception. Conscient de l’intérêt de s’adresser directement au public, il a déjà une vitrine s’adressant à lui à travers Le Comptoir des Producteurs.
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Actualité Novembre 2019
Étals de fruits et légumes, ateliers culinaires, corners food menés par des toques créatives... Cette première édition annonce un programme des plus alléchants avec la découverte des produits régionaux, dont les fruits et légumes du Vergers St Eustache.
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Actualité Novembre 2019
15.000 m2 des meilleurs produits de Rungis seront pour la première fois présentés au Grand Palais, le temps d’un week-end gourmand.
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Actualité Novembre 2019
Pour la première fois, Rungis se délocalise le temps d’un week-end au Grand Palais. Un véritable festival du bien manger à la sauce titi parisienne.
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Actualité Octobre 2019
Les Vergers St Eustache, primeur à Rungis, distribue près de 5 000 références de fruits, légumes, herbes et produits d’épicerie de saison. Des producteurs consciencieux fournissent aux chefs le meilleur de leur production. Avec l’appui des Jardins de L’Oucedon, entreprise locale située à Chambéry, Les Vergers St-Eustache s’implante en Savoie sous l’entité «Les Vergers St Eustache en Terre de Savoie», pour proposer aux nombreux chefs présents dans la région un sourcing local de qualité dans le respect de la saisonnalité
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Actualité Juin 2019
Les agrumes donnent des ailes aux chefs grâce à leur fraîcheur, à leurs textures, et aux saveurs insoupçonnées qu’apportent les variétés inusitées.
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Actualité Février 2019
Depuis plus de 70 ans, les Charraire, spécialisés dans les fruits et légumes, ont pignon sur halles. Forte de cet héritage, Alexia traque les meilleurs produits de saison pour les grands chefs, du Crillon à la Tour d’Argent. Basée à Rungis, elle ouvre une antenne dans les deux Savoies, puis dans le Grand Est.
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Actualité Décembre 2018
La fille à suivre. - Alexia Foucher-Charraire, 34 ans, dirige les Vergers Saint-Eustache, l’une des références haut de gamme de la distribution de primeurs à Rungis. Sa mission ? Sourcer partout dans le monde, pour les plus grands chefs, des fruits et des légumes de saison et d’exception auprès d’artisans qui les cultivent dans le respect de la biodiversité.
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Actualité Novembre 2018
On les trouve un peu partout dans les créations des chefs. Les fruits exotiques s’invitent à table, dès la mise en bouche et ce jusqu’au dessert. Entre air de voyage, acidité assurée pour l’équilibre des saveurs et goût marquant, ils incarnent, aussi, un produit de saison presque incontournable en hiver. Mais plutôt que d’utiliser le mot ‘exotique’, Alexia Foucher-Charraire, directrice générale des Vergers Saint-Eustache, préfère parler de fruits tropicaux, « car on est toujours l’exotique de quelqu’un d’autre. Où commence l’exotisme finalement ?
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Actualité Septembre 2018
Le Voyage des Chefs est pour nous le point d’orgue de cette entreprise ambitieuse. Le lien entre ces Producteurs et vous, Artisans d’une restauration de qualité, est primordial. Ce voyage représente un moment unique de passion et d’initiation, de fêtes et de découvertes, de projets d’avenir et de retour aux sources. Il est la preuve de notre profond engagement aux côtés des Agriculteurs, ainsi qu’à vos côtés, afin de donner à notre profession un nouveau visage et une nouvelle vision.
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Actualité Décembre 2017
Chaque jour, Alexia Charraire, 33 ans, arrive à Rungis un peu avant 6 heures. Tasse de café à la main, la directrice des Vergers Saint-Eustache salue tous ses collaborateurs avant de faire un premier point sur les commandes...
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Actualité Août 2017
On ne présente plus les Charraire, la célèbre famille qui fait battre le cœur de Rungis depuis plus de soixante-dix ans avec ses produits d’une qualité inégalée. Elle incarne à elle seule l’excel- lence de l’agriculture française et tisse un lien indéfectible entre les meilleurs producteurs et les plus grands Chefs de la gastronomie...
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Actualité Septembre 2017
En 2008, Alexia Foucher Charraire décide de remettre sur le devant de la scène un projet unique initié il y a 15 ans par Alain Cohen : le voyage des chefs. L’objectif est de permettre à de grands chefs de rencontrer in situ les producteurs qui les fournissent.
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Actualité Septembre 2017
À l’invitation des Vergers St Eustache, des chefs parisiens sont partis à la découverte de producteurs qui fournissent leurs cuisines, dans le sud de la France. L’occasion de faire de belles rencontres… et de prises de conscience.
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Actualité Septembre 2017
Tous les 5 ans, les Vergers St-Eustache, fournisseur officiel des plus grandes tables françaises, organise une expédition avec une petite trentaine de Chefs à la découverte de leurs producteurs. Un retour aux sources inspirant, riche, salutaire.
Voir en ligneFaites-vous livrer chez vous
des paniers de fruits
et légumes en provenance directe de
nos producteurs ici.
Egalité femmes-hommes Notre Index égalité femmes-hommes pour 2021 est incalculable (45/60). Il est décomposé par indicateurs : l'écart de rémunération est incalculable (effectif total retenu inférieur à 40% de l'effectif devant être pris en compte), 35/35 pour l'écart de répartition des augmentations individuelles, 0/15 pour le nombre de salariées augmentées à leur retour de congé maternité et 10/10 pour la parité parmi les 10 plus hautes rémunérations. Notre entreprise poursuit ses actions concourant à l'égalité professionnelle entre les femmes et les hommes et veille plus largement au respect de toutes les égalités de traitement entre ses salariés en matière d'embauche, de rémunération, de formation et de déroulement de carrière.